jajce nase vsakdanje

[Jinx]

Prejšnji teden sem gledala oddajo na to temo, ki jo je vodil Jamie Oliver. Sicer je bilo v ospredju piščančje meso in ne jajca, ampak filozofija je bila ista. Ugotovili so, da 95% prebivalcev UK zaradi cenovne dostopnosti kupuje meso iz t.i. standardne reje, kjer je gostota piščancev katastrofalna - na enem kvadratnem metru po zakonu lahko biva 19 živali V glavnem, dosti so promovirali gibanje Freedom food, kjer imajo živali več prostora in kvalitetnejše bivanje (gredi za sedenje, boljše prezračevanje, slamo za kljuvanje, žoge za igranje ...), ugotovili pa so, da bi bilo meso iz takšne reje v primerjavi s standardno dražje za samo 1 funt na piščanca. Oddaja je potekala v studiu z živim občinstvom, ki so lahko tudi poskusili meso iz obeh rej in drugače sodelovali pri oddaji. Meni je bila oddaja zares poučna in zanimiva.

Če koga zanima več o tem, prilagam link: http://www.jamieoliver.com/jamiesfowldinners/


Lp,
Vesna

[Mel]

Tudi jaz upam, da se bo čimveč ljudi odločilo za nakup jajc in proste in/ali ekeloške reje.

Še malo dodatnih iformacij:

Jajca glede na različne načine reje kokoši nesnic

Baterijska reja je najintenzivnejša oblika reje, pri kateri so kokoši v kletkah, posamezno ali po več skupaj. Jajca iz te reje so v primerjavi z jajci iz drugih rej običajno cenejša. Po načrtu držav članic EU bodo morali rejci kokoši nesnic prenehati s to vrsto reje leta 2012, saj je ta po mnenju Znanstvenega veterinarskega odbora neprimerna z vidika fizioloških in etoloških potreb živali.

Talna ali hlevska reja je prav tako intenzivna reja, pri kateri pa se kokoši prosto gibljejo po hlevu, jajca pa nesejo v posebej urejenih gnezdih. Poskrbljeno je torej za boljše počutje kokoši, zato so jajca kakovostnejša v primerjavi s tistimi iz baterijske reje.

Prosta ali pašna reja - čez dan, ko to dovoljujejo vremenske razmere, so lahko kokoši zunaj. Po nekaterih podatkih iz literature vsebujejo jajca kokoši, ki se prosto pasejo, manj skupne maščobe, nasičenih maščobnih kislin in holesterola ter več vitaminov in drugih zaščitnih snovi.

Ekološka reja - kokoši nesnice morajo biti v prosti reji, hranijo pa jih s krmo, ki je pridelana brez uporabe zaščitnih sredstev (npr. pesticidov, fungicidov) in mineralnih gnojil. Proizvajalci ekoloških jajc morajo strogo upoštevati Pravilnik o ekološki pridelavi in predelavi kmetijskih pridelkov oziroma živil. Certifikat za ekološko kmetovanje izda institucija, ki jo pooblasti Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, to pa je Inštitut za kontrolo in certifikacijo v kmetijstvu in gozdarstvu Maribor.

Kmečka ali dvoriščna reja kokoši nesnic je namenjena predvsem za samooskrbo ter delno za prodajo na domu. Pri tej reji se kokoši prosto sprehajajo od jutra do večera in si same iščejo krmo.

vir: http://www.zps.si/testi-vip/hrana-in-pijaca/kako-sveza-so-jajca-ki-jih-kupujemo.html?Itemid=287

Kdo ima boljša jajca? http://www.vurs.gov.si/fileadmin/vurs.gov.si/pageuploads/PDF/registri/REG-nesnice-2008-12-10.pdf

[tani]

jaz pa sem moram prav pohvalit, da imamo pri nas doma kokoši, ki se pasejo in dobivajo razna žita za dodatno hrano.  če pa kdo omeni, da bi lahko kupovali jajca v trgovini, ostro protestiram (pri nas je večina jajc baterijske reje)! tudi našim prijateljem dostikrat damo jajca, tako da jim ni treba po tista v trgovino(ker vem, da bi kupili tista iz baterijske reje, šparajo ).
Tako da sem ena redkih, ki ima tako srečo, da je jajca, ki so etično in ekološko neoporečna.

[vixi]

Ima kdo podatek, kje bi se dalo dobit kak verodostojen spisek "cruelty free" reje/pridelovalcev/prodajalcev, česarkoli. Kokoši, jajc, drobnice, goveda, prašičev...

Drejči, kje si našla tegale Tonija? Jaz sem naivno jemala jajca farme Hrvatič, ker mislim da na škatli piše - talna reja. Vem sicer, da je talna reja lahko ravnotako kruta a se mi je zdela "boljša" izbira kot odraščanje na rešetki. Očitno to pomeni, da ima kletke na tleh  ker na spisku je pod baterijsko rejo in res nisem vedela, da je to isto (talna reja/baterijska).

Tisti trije reveži, ki so vodeni pod prosto rejo, po moje ne bodo dovolj za vse, ki bi hoteli kupiti jajca iz proste reje. Jaz sem že čisto sita takozvanega napredka.

[Drejči]

Malce pozen odgovor. Ta jajca lahko kupite pri obeh slovenskih veletrgovcih

[king-roy]

Ta jajčka kupujem, odkar sem  jih prvič zagledala v hladilniku enega naših vodilnih trgovcev. Mislim, da razlika v ceni od teh in do jajc, ki so še na voljo na policah, ni tako velika, da bi lahko opravičili to, da boge koklje ne vedo, kakšno je lahko kurje življenje.

Enako!

[Houdini]

Jaz sem pa danes po skoraj 10 letih poznanstva čisto slučajno izvedela, da imajo pri prijateljici kokoške doma in imajo tako že 3 leta lastna jajca in sem ji sedaj grozno fouš. Ni namreč na kaki kmetiji doma, samo vrt imajo tako velik, da so ga en del par kokoškam odstopili in to na tako prefinjen način, da jih nikoli nisem opazila, ko sem bila na obisku.