Jajca

[valvasor]

 Ojla!

 Pri nas je jajce v bistvu posladek. Jajca trdo skuham in ko jih prinesem psom , se kar tresejo in ne morejo dočakat, da jih dobijo.  
 Je pa tako- če daješ surovo jajce , das samo rumenjak, ker beljak unici vse , kar ima rumenjak dobrega. Kuhan ali pecen pa je v redu. V prevelikih kolicinah je pa skodljiv , ker se baje zna nalagat na jetra, ledvica, kva pa vem kam se! Vsaj jaz sem to slisala ze pred leti in se tega drzim. Je pa sigurno dlaka bolj svetleca , ce kuza dobi eno jajce na teden.

 Pa se za mladicke. Jaz dajem mladickom , ce mama nima dovolj mleka ali za dohranjevanje, tudi mleko z rumenjakom. Zmesam 1 liter mleka , 1 rumenjak in 2 dcl sladke smetane. Po tem moji mladici nimajo nikoli problemov s prebavo ali pa kaksnih drisk. Ko smo dajali mlako v prahu za mladice , je bilo treba pazit , da naredis pravo mesanico , da ni bilo kaj narobe. Po tem pa ni problema.

 Lp-Slavi

[popsi]

Glede surovih in toplotno obdelanih jajc je bilo veliko povedanega na tem forumu. Odgovori nekaterih so precej smesni  ;Din nepreverjeni npr. surov beljak je strupen, surov beljak se nalaga nekje v jetrih....

Resnica glede surovih jajc je naslednja: surov beljak vsebuje beljakovino AVIDIN, ki veze vitamin BIOTIN v kompleks, ki je neizkoristljiv. Pri toplotni obdelavi beljaka, AVIDIN-u onemogocimo, da bi vezal biotin, ki je pomemben vitamin. V bistvu ta beljakovina preprecuje izkoriscanje vitamina biotina. Ena molekula avidina lahko veze 4 molekule biotina.
Podobne primere srecamo še drugje npr. surovo sojino zrno vsebuje inhibitor tripsina (encim), ki se pri toplotni obdelavi unici.
Ce dajete psu surova jajca, beljak ne unici vsega v rumenjaku. Le biotin postane nedostopen. Na sreco vitamina biotina v naravi ne primankuje zato ni taksnih vidnih negativnih ucinkov, ce dajemo ta pa tam kaksen surov jajc psu. Problem bi bil, ce bi surovih jajc bilo vec. Vseeno pa menim, da mu dajte toplotno obdelan jajcek ali pa le rumenjak, ceprav je v rumenjaku poleg veliko beljakovin (35 % v suhi snovi rumenjaka) tudi veliko mašcob (55 % v suhi snovi rumenjaka) in kar 2,335 g holesterola v 100 g suhe snovi rumenjaka.
Jajce ima biolosko vrednost 100. V jajcu so zastopane vse esencialne aminokisline v optimalnem razmerju, zato je jajc tako koristen!

[lester]

popsi hvala za strokovno razlago. A je to tudi razlog, da je določena antialergijska hrana delana na podlagi jajc?

[popsi]

TEMU SE REČE STROKOVNA RAZLAGA  
Mako bo danes za večerjo dobil pražena jajčka.  
Sedaj pa, prosim, še strokovno razlago za krompir in čokolado  .

Uporabnost krompirja sem razlozil v rubriki KROMPIR.

Glede cokolade pa naslednje: cokolada vsebuje alkaloid theobromin, ki je strupen. 20 kg pes, ki poje 100 g cokolade naenkrat, zelo resno zboli, lahko pa pride tudi do pogina. Od cokolad je najvec theobromina v jedilni cokoladi. Zato nikakor ne dajajte psu cokolade. Za pse obstaja posebna cokolada (bomboncki), ki so narejeni prav za pse. Prodajajo jo v nekaterih pet trgovinah.
LP

[popsi]

popsi hvala za strokovno razlago. A je to tudi razlog, da je določena antialergijska hrana delana na podlagi jajc?

Nisem cisto preprican, ker tudi jajca pri nekaterih povzrocajo alergije.
V briketirano hrano se dajejo predvsem jajca v prahu, ki pa so zelo draga. Npr. v Sloveniji se jih da dobiti po ~ 1500 SIT/kg. Ce bi jih bilo v briketih 10 %, bi sama jajca doprinesla 150 SIT k ceni hrane + ostalih 90 % sestavin. Zaradi cene se jih daje veliko manj. V hrano se jih daje predvsem zaradi njihove biološke vrednosti, ki tudi v manjših odstotkih npr. 2 %, dosti doprinese.

[Jana]

 marela, a ti nimas rada cokolade?

Jaz jo obozujem (tisto za ljudi ) in ce bi jo Maks, ki jo obozuje prav toliko, kot jaz, tudi pojedel v takih kolicinah kot jaz, bi mu ocitno zelo skodilo. Tako je pa zgleda zelo zadovoljen s podobnimi kolicinami "pasje"  

Kakorkoli, pozna se pa obema le na kilazi :-/

Ko zagleda ovitek, sline ze tecejo :-/
Skoraj tako, kot takrat, ko vidi pomaranco.

[Jana]

Uh, marela, se mi smili tvoj Mako  :-/.

Mogoce lahk kdo napise, ce bi bila zanj dietna cokolada, pol pa to probas .

Marela, a si predstavljas zivljenje brez cokolade Jaz tezko.
No, pol si lahk predstavljamo tut, kako Mako trpi brez  :-/

[popsi]

Mogoce lahk kdo napise, ce bi bila zanj dietna cokolada, pol pa to probas .

 :-/

Mislim, da tudi dietna cokolada za ljudi ne bo rešila tega problema. Teobromin se nahaja v kakavu, ki pa je ena od sestavin čokolade za ljudi. Dietna čokolada pa rešuje probleme le v zvezi s sladkorjem pri diabetikih, kolikor vem.
LP